Estudo revela que consumo de feijão melhora marcadores em pré-diabéticos
Contexto da descoberta
De acordo com os dados, indivíduos com pré-diabetes frequentemente enfrentam metabolismo lipídico prejudicado e inflamação crônica de baixo grau, ambos fatores que contribuem para o desenvolvimento de doenças como diabetes tipo 2 e doenças cardíacas. O estudo, conduzido por pesquisadores do Illinois Institute of Technology, focou em avaliar como a ingestão de feijões afeta esses marcadores críticos.
“Nosso estudo mostrou que o consumo de feijão ajudou a diminuir significativamente o colesterol e reduziu a inflamação em pessoas com pré-diabetes, embora os níveis de glicose não tenham mudado.”
(“Our study found that bean consumption helped significantly lower cholesterol and reduce inflammation in people with pre-diabetes, although glucose levels were not changed.”)
— Morganne Smith, Candidata a doutorado, Illinois Institute of Technology
Métodos e resultados
A pesquisa envolveu um estudo de 12 semanas com 72 adultos que foram aleatoriamente designados a consumir 1 xícara de feijão preto, grão-de-bico ou arroz (grupo controle). Amostras de sangue foram coletadas no início, a cada seis semanas, e no final do estudo para monitorar colesterol, inflamação e metabolismo de glicose.
Os resultados mostraram uma diminuição do colesterol total no grupo que consumiu grão-de-bico, que caiu de 200,4 mg/dL para 185,8 mg/dL ao final do período de 12 semanas. Para aqueles que consumiram feijão preto, o nível do citocina pró-inflamatória interleucina-6, um marcador de inflamação, caiu de 2,57 para 1,88 picogramas por mililitro.
Não foram observadas mudanças significativas nos marcadores de metabolismo da glicose, o que sugere que os efeitos benéficos estão mais relacionados ao colesterol e à inflamação.
Implicações e próximos passos
Esses achados são relevantes não apenas para indivíduos com pré-diabetes, mas têm implicações para a população em geral. “Esses resultados poderiam ser utilizados para informar diretrizes dietéticas, clínicos ou programas de saúde pública voltados para a prevenção de doenças cardíacas e diabetes.”
(“These findings could be used to inform dietary guidelines, clinicians or public health programs focused on preventing heart disease and diabetes.”)
— Morganne Smith, Candidata a doutorado, Illinois Institute of Technology
A pesquisa também indica maneiras práticas de incorporar esses legumes na dieta diária, como adicioná-los a sopas ou saladas e substituindo opções menos saudáveis.
Os autores concluiram que o consumo regular de feijão, seja enlatado, seco ou congelado, é uma estratégia efetiva para apoiar a saúde geral e minimizar riscos de doenças crônicas.
Fonte: (sci.news– Ciência & Descobertas)
