São Paulo — InkDesign News — Recentemente, a tripulação a bordo da Estação Espacial Internacional (ISS) preparou um prato inusitado, o sushi espacial, utilizando ingredientes disponíveis na estação: arroz, spam, peixe, biscoitos e condimentos. Este feito ocorreu no ambiente de microgravidade, onde a preparação de refeições exige extrema atenção aos detalhes.
Detalhes da missão
A ISS, em órbita da Terra desde 1998, serve como um laboratório para experiências científicas e sociais. Nesta cozinha espacial, os astronautas mostraram criatividade em suas preparações, como a recente elaboração de sushi. O prato apresentava camarões sobre biscoitos, fixados ao prato pelo peso dos condimentos—a adaptabilidade da comida espacial é crucial em um ambiente sem gravidade.
Tecnologia e objetivos
Os utensílios utilizados na ISS são projetados para atender às peculiaridades do ambiente de microgravidade; por exemplo, os talheres são magnéticos e frequentemente presos para evitar que flutuem. Sobre a experiência de fazer sushi, a NASA observou que “a umidade permite que o sushi adira ao prato, aproveitando a tensão superficial.”
(“the moisture allows the sushi to adhere to the plate, leveraging surface tension.”)— NASA
Próximos passos
Além do sushi, a equipe da ISS continua a experimentar com outras culinárias, promovendo um sentimento de comunidade e familiaridade entre seus membros. O astronauta japonês Soichi Noguchi, que introduziu o sushi no espaço em 2010, observou que a experiência de cozinhar juntos pode aumentar a moral da equipe, ajudando a mitigar o isolamento de longas missões.
(“cooking together can boost team morale, helping to alleviate the isolation of prolonged missions.”)— Soichi Noguchi, Astronauta, NASA
Essas inovações culinárias destacam não apenas a adaptabilidade da dieta dos astronautas, mas também um aspecto importante da vida na ISS: a capacidade de transformar desafios em oportunidades para fortalecer a união e a criatividade, contribuindo assim para o avanço da exploração espacial e da cozinha humana.
Fonte: (Space.com – Space & Exploração)
