São Paulo — InkDesign News — A Miso Robotics firmou um acordo com a Roboworx para instalação e manutenção de seus sistemas de automação em restaurantes, visando a eficiência operacional e a redução de desperdícios, especialmente em um cenário de escassez de mão de obra.
Tecnologia aplicada
O sistema Flippy Fry Station da Miso Robotics é projetado para automatizar o processo de fritura, garantindo precisão e consistência. Equipado com inteligência artificial proprietária, o Flippy oferece 99% de tempo de atividade, com capacidades de “auto-cura”, permitindo uma operação robusta em ambientes de cozinha. O modelo de robótica como serviço (RaaS) permite que os restaurantes adquiram o Flippy sem custos iniciais e com tarifas mensais que, frequentemente, são inferiores ao custo de um empregado em tempo integral.
Desenvolvimento e testes
Os protocolos de validação do Flippy envolvem testes em campo em locais selecionados, como Jack in the Box e White Castle, onde a performance é monitorada continuamente. A Miso Robotics e a Roboworx utilizam métricas detalhadas de desempenho, incluindo tempo de operação e capacidade de fritura, para garantir que os sistemas atendam a padrões elevados. A Roboworx será responsável pela manutenção preventiva e serviços on-demand, assegurando que as estações estejam sempre operacionais.
Impacto e aplicações
A automação proporcionada pelo Flippy traz múltiplos benefícios operacionais, desde a eficiência no manejo de alimentos até a melhoria na satisfação do cliente, considerando a redução de desperdício. O robô pode ser operado por funcionários com menos de 18 anos, em conformidade com as regulamentações federais. As empresas se beneficiam de um retorno rápido sobre o investimento, com o objetivo de oferecer “ROI no primeiro dia” para seus clientes.
“Nosso objetivo na Miso é fornecer ‘ROI no primeiro dia’ por meio de automação inteligente e confiável.
(“Our goal at Miso is to deliver ‘Day 1 ROI’ to our customers through reliable, intelligent automation.”)— Rebecca Davis, Vice Presidente de Operações, Miso Robotics
Em suma, a colaboração entre Miso Robotics e Roboworx promete revolucionar a automação na indústria de restaurantes, com planos de expansão para diversas localidades. As duas empresas visam estabelecer um novo padrão em automação, assegurando tanto a manutenção eficaz dos sistemas quanto um desempenho superior no serviço ao cliente.
Fonte: (The Robot Report – Robótica & Automação)
