Rio de Janeiro — InkDesign News — Fiscais do Instituto Municipal de Vigilância Sanitária (IVISA-Rio) interditaram, neste final de semana, o Bar Veneta, na Tijuca, devido à venda de bebidas destiladas sem registro, trazendo à tona questões sobre a segurança alimentar local.
Contexto e objetivos
O problema de saúde pública evidenciado pelo recente fechamento do Bar Veneta está ligado à comercialização de bebidas destiladas, cuja procedência é duvidosa. O objetivo da ação da Vigilância Sanitária é proteger a saúde dos consumidores ao garantir que todos os produtos comercializados possuam a devida regulamentação e registro do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa). O público-alvo, nesse caso, inclui não apenas os frequentadores do bar, mas a comunidade em geral que consome produtos não verificados em estabelecimentos locais.
Metodologia e resultados
Durante a fiscalização, os agentes encontraram um grande estoque do produto Batida 021, que não possui registro apropriado, e uma fábrica clandestina de cerveja no segundo andar do bar. Foi realizada a apreensão de aproximadamente 40 garrafas da batida, 24 garrafas de cerveja cheias, e outros equipamentos utilizados na produção de bebidas. A ação resultou na eliminação de mais de 20 litros de cerveja, com a Vigilância Sanitária reforçando a necessidade de normas rigorosas na comercialização de bebidas.
“Estamos passando por um período em que os estabelecimentos precisam ser transparentes e zelar pela saúde dos seus clientes. Ficamos muito surpresos com as condições encontradas aqui hoje, por isso, o local foi interditado.”
(“We are going through a period in which establishments need to be transparent and care for the health of their customers. We were very surprised by the conditions found here today, which is why the location was closed.”)— Marcus Belchior, Secretário Municipal de Ordem Pública
Implicações para a saúde pública
Esse evento sublinha a importância de um sistema de fiscalização efetivo e a necessidade de conscientização do público sobre os riscos associados ao consumo de produtos não regulamentados. As autoridades sinalizaram a intenção de continuar fiscalizando outros bares na Tijuca, buscando, assim, assegurar não apenas o cumprimento das normas sanitárias, mas também a confiança da população em estabelecimentos alimentares.
“O Bar Veneta tem toda a documentação comprobatória de que está totalmente em dia com as exigências sanitárias.”
(“Bar Veneta has all the documentation proving it is fully compliant with sanitary requirements.”)— Nota do Bar Veneta
A situação exige que os estabelecimentos se adaptem às diretrizes estabelecidas pelas autoridades, reforçando a importância da legalidade e da saúde pública na indústria de alimentos e bebidas. As próximas ações da Vigilância Sanitária serão fundamentais para o controle e melhoria das práticas no setor.
Fonte: (Agência Brasil – Saúde)
