São Paulo — InkDesign News — Shin Starr, uma startup que visa transformar a experiência gastronômica com um caminhão de comida autônomo, está focada em oferecer refeições quentes e saborosas a preços acessíveis. O cofundador e CEO da empresa, Kish Shin, destaca que o diferencial não reside na tecnologia em si, mas no valor percebido pelos clientes.
Financiamento
Shin Starr fez parcerias estratégicas e está se preparando para abrir um micro restaurante no Aeroporto de San Mateo, na Califórnia. Essa iniciativa será uma prova do modelo de negócios, que pode ser replicado em outros aeroportos interessados em implementar a tecnologia.
Modelo de negócios
O caminhão de comida, chamado OLHSO Korean BBQ, combina a experiência de um chef experiente, Han Sungil, com a tecnologia inovadora do “Autowok”. Enquanto Han prepara os ingredientes, o sistema automatizado cuida do cozimento e da limpeza. Isso permite que as refeições sejam preparadas frescas durante o deslocamento do caminhão.
“Na hora do dia, os clientes não estão preocupados com a ciência por trás da cozinha, mas com o valor que recebem.”
— Kish Shin, Cofundador e CEO, Shin Starr
Enquanto o caminhão se desloca, o Autowok pega os ingredientes e os cozinha em um recipiente que atinge altas temperaturas, imitando o processo de um wok tradicional. Isso garante que as refeições cheguem ao cliente quentes e frescas.
Oportunidades no mercado
Com o crescimento de empresas de entrega autônoma, a Shin Starr adota uma abordagem diferente. A transportadora mantém um motorista humano no volante, enquanto a cozinha é operada pelo sistema automatizado. A previsão de demanda para alimentos de qualidade em horários não convencionais, como entre 23h e 7h, posiciona a empresa favoravelmente.
“Este sistema finalmente proporcionará uma refeição de qualidade de restaurante, mesmo à noite.”
— Tord Olav Dønnum, CMO, Shin Starr
A contratação de Gower Smith como CPO foi uma decisão acertada, dada sua experiência em varejo automatizado. A previsão de entrega de pedidos é especialmente útil em ambientes como aeroportos, onde a agilidade é essencial.
Próximos passos
Além das operações em aeroportos, a Shin Starr planeja expandir para hotéis e outros mercados que demandam refeições durante a madrugada. A startup espera que, se as operações iniciais forem bem-sucedidas, essa tecnologia possa ser implementada em diversos locais.
Fonte: (TechCrunch )
